|
|
Gevulde Coutgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui, 1 teentje knoflook, 15 gr. boter, 1 courgette, zout,citroensap, 150 gr gehakt half om half, koffiemelk, zout, peper,
1/2 tl. Italiaanse kruiden, paprikapoeder, 1 el. tomatenketchup.
Voor ganering: peterselie, 2 tomaten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui en de knoflook pellen en fijnsnipperen. De boter onafgedekt 1 minuut op 600 watt verwarmen. De ui en de knoflook door de boter scheppen en onafgedekt 2 minuten verwarmen op 600 watt.
De courgette wassen. In de lengte doormidden snijden, de helften tot 1/2 cm. van de rand met een lepeltje uithollen en de binnenkant met wat zout bestrooien en met citroensap besprenkelen. De courgette-helften op de ui in de schaal leggen en de courgette afgedekt 7-8 minuten op 600 watt. Intussen het gehakt vermengen met wat koffiemelk, de kruiden en de tomatenketchup. Het gehakt moet aan de vochtige kant zijn. De courgette met het gehakt vullen en de courgette afgedekt nog ca. 5 minuten op 350 watt verwarmen.
|
|
|